Seta comestible · Hericium erinaceus
Melena de león: lo que dice la evidencia
La evidencia
Una seta con barba
Melena de león: en Japón y China, una seta de cocina, salteada, en sopa. En la UE el cuerpo fructífero no es un nuevo alimento: se consumía en la UE antes de mayo de 1997. El polvo de micelio seco es un nuevo alimento y necesita autorización. Existen estudios en humanos, pero son pequeños, y no hay declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE. Así que Kaizen la come en el plato y lee la etiqueta: ¿qué parte de la seta hay en el bote?
¿Qué más se esconde en esa letra pequeña?
Fuentes: EU Novel Food Catalogue · Reg. (EU) 2015/2283 · EU Register of health claims
Estado: UE: no hay declaraciones de propiedades saludables autorizadas. Comprueba qué parte de la seta contiene un producto.
Dosis: THE FOCUX no da consejos de dosis.
Más fuentes
- EU Novel Food Catalogue texto oficial
- Reg. (EU) 2015/2283 texto oficial
- EU Register of health claims texto oficial
- J Agric Food Chem 2015 — chemistry and nutrition of the fruiting body PMID 26244378 · doi:10.1021/acs.jafc.5b02914
Solo información, no es consejo médico.